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87期波叔一波中特:“烤奶”遍地開花

時間:2019-05-23 09:31:06 來源:玉林新聞網-玉林日報 作者:記者 梁敏華

2019年马会一波中特 www.lvmdq.icu


▲順滑香濃的烤奶。

近年來,各種時尚飲品店如雨后春筍般越來越多。對于不少年輕人而言,逛街時手中一杯奶茶,已經是“標配”。不過,消費者手中的這杯奶茶正在升級,除了外觀更好看、價格更高、口感更好外,名字也升級為“烤奶”。然而各種品牌的烤奶店洶涌進入玉林市場,究竟是春天到來還是泛濫成災?帶著這樣的疑問,記者進行了走訪。

走訪調查 學校旁聚集十多家烤奶店

烤奶,并不是真烤,而是在制作奶茶中加入了焦糖,自帶煙火氣息,喝起來有一種炭火味,帶有微微的焦香風味,美其名為“烤奶” 。

記者在美團網玉林站搜“烤奶”發現有182個結果,走訪玉林各大商圈、街區則發現,烤奶店無處不在,尤其在人流密集的街道、學校附近最多,玉林師范學院旁就有十幾家奶茶店,而烤奶通常是這些店的主打飲品。

這些店多以黑白色或綠色為主基調,走簡潔的歐式風格。店面不再像之前那樣小而局促,而是有著舒服的沙發和高腳椅組合,有明確的休息區設置。品質和時尚感雙雙提升,迎合了當下年輕人的消費需求,也刺激了年輕人的消費欲望。

“喝起來口感順滑香濃,好喝又時尚、便宜,它是我心目中的星巴克?!?9歲的大學生鄭琳是烤奶的忠實粉絲,每周都會喝三四杯。在市人民東路一家名為“益禾堂烤奶”的時尚飲品店,記者看到,這里的顧客絡繹不絕,有時候還要排隊購買。老板江小霖告訴記者,6元一杯的烤奶,最火的時候一天能賣600多杯,即使淡季,一天也能賣200多杯,成本3元多一杯,除去各種成本,每個月的收入還算可觀,他的店是去年六月加盟的,加盟費和鋪租裝修花了十幾萬元,他預計今年就能收回成本?!巴鏡氖焙?,就聘請學生兼職當店員,尤其是周末,兩三個店員都忙不過來!”

同質化嚴重 山寨和模仿層出不窮

如果稍微留意就能發現玉林的烤奶店名字也極其相似,益禾堂、益禾烤奶、溢禾烤奶、網紅烤奶……究竟誰是正品,誰是山寨?記者了解得知,益禾堂,2012年成立于湖北,主打產品就是烤奶,主要針對高校學生人群。而溢禾則是2014年才出現,雖然這是兩個不同的烤奶品牌,但是口碑都不錯,加盟費也不一樣,但粉絲勢均力敵,價格、風格、口味也大同小異。

對于這樣“百花齊放”的現象,有市民質疑,這種網紅奶茶還能火多久?“追逐時尚生活的人們,對各種時尚飲品相當感興趣,從之前很火的地下鐵、活力檸檬、貢茶、到現在的烤奶,都像一陣風一樣!”在玉林做涼茶生意近10年的張金凱稱,消費者總是追求新鮮的味道,他們跟風的熱情降溫后,若發現不同品牌的奶茶店口味產品類似,就不會刻意追求某一家了,熱度也就下降了。

“同類型烤奶店跟風模仿,同質化嚴重,產品缺乏競爭力,長此以往,商家的客源和利潤就被逐漸攤薄了?!苯×爻?,想要讓飲品店長久發展,不能靠模仿和山寨。為此,他的店里會適時創新品種,除了主打烤奶系列,還有長夏蜜飲系列、奶蓋系列、檸檬系列、烏龍奶茶系列等,每個特色都有不同風味能夠滿足不同消費者的需求,“人們的生活水平不斷提高,對飲品的要求也不斷增高,想要保持一個品牌的持久活力,就要融合市場發展趨勢?!?/p>

原標題:“烤奶”遍地開花 春天到來還是泛濫成災?

責任編輯:鐘丹丹

關鍵詞:烤奶

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